Я в свое время когда занимался ютубом, пользовался Bandicam и Movavi Screen Recorder. Начинал конечно же как и все с Bandicam а потом мне посоветовали Movavi Screen Recorder и она мне прям очень понравилась. Что понравилось в Movavi, то что можно делать и захват экрана, так и сразу можно делать монтаж видео. Есть еще одна отличная программа, Camtasia Studio, ей тоже пользовался, захват делал с неё, а монтаж уже в Movavi. Сразу скажу, что я не покупал лицензии, пользовался взломанными программами.